人間通訊社

國際佛光會溫哥華本拿比分會於4月23日晚間，舉辦2022年第二次「人間生活分享」講座。由廚藝精湛、現年86歲的老菩薩王巧雲師姐，示範「道地的上海素食料理」。輔導法師有因法師及近40位佛光人上線聆聽。

在分享的三道菜當中，王巧雲老菩薩首先示範「上海烤麩」，她將所有的材料入鍋炒香，其次加入醬油、糖、水，可謂是慢工出細活。第二道菜「雪菜百頁」，巧雲師姐叮囑百頁一定要先用溫蘇打水泡軟，入鍋後火候的拿捏及水量的控制則是百頁是否軟嫩細滑的必要條件。最後第三道菜「油燜雙冬」，巧雲師姐提到，冬筍、冬菇雖然是簡單的食材，若能掌握好食材的特性，做好料理，存乎一心，無須太多華而不實的烹調方式，一樣可以調理出色香味俱全的菜根香。

課程在輕鬆自在的互動中，學到蔬食烹煮的技巧，也讓大家見識到一位86歲的老菩薩，依然刀工俐落，有條不紊，令人佩服。巧雲師姐說，她原本也不會煮素食，自從發願要供養常住法師以後，冥冥之中，似乎有菩薩在教她。的確有願就有力，只要肯用心、發心，菩薩、護法神自然就會加持，帶領我們做出酥酡妙味，供養佛、法、僧及大眾。